Una crema de café es deliciosa y aunque involucra unos cuantos pasos más que el famoso mousse, lo puedes preparar en cualquier momento, sin mencionar que puede durar hasta 10 días en tu refrigerador sin perder el buen sabor.

Te damos la receta de la crema de café para que cierres la comida con broche de oro y además, sorprendas a todos en casa.

Ingredientes:

10 ml de vainilla
400 gr de mantequilla
2 yemas de huevo
250 gr de azúcar
Un vaso de leche
1 tz de café caliente andatti y otro frío
250 cc de cualquier vino de postre

Preparación:

  • Para la crema:

  1. En un recipiente bate la mantequilla, las yemas y el azúcar.

  2. Agrega el café caliente y continúa batiendo. Una vez listo refrigera.

  • Para el relleno:

  1. En otro recipiente mezcla el café frío, el vino, la vainilla y mételo al congelador por dos horas.

  2. Saca el relleno del congelador y licúalo para que quede una textura consistente.

  3. Por último, sirve un vaso de leche, agrega el relleno y decora con la crema de café. ¡Disfrútalo!